果干乡村蛋糕

1、先将蛋清蛋黄分开，分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖。

3、蛋清加适量柠檬汁，分三次加糖打发成硬性发泡。

5、拌好的蛋清蛋黄混合糊

7、筛入低筋面粉40克，细玉米面15克（两种面粉事先混合好），然后拌匀

9、将面糊倒进烤盘中，用刮板将四周堆起。

11、烤箱提前预热，150度，中层25分钟。