面条剁椒鱼头的做法

1、雄鱼也叫大头鱼。将生姜切片，放点盐，料酒将鱼头稍稍腌制15-20分钟。

4、最后铺一层自制的剁椒，吃辣的剁椒可以多放一点。关于如何自制剁椒请看“Daisy西希”的另外一篇经验！