家常菜：姜丝炒大肠

1、猪大肠先用面粉、明矾洗净，再起一锅热水川烫过。

3、起一油锅，爆香姜丝、蒜片、辣椒。

5、倒入高汤，煮滚。

7、放入葱段，用太白粉勾芡，以盐、白醋、砂糖、米酒调味后，即可盛盘。