农家泥鳅面的做法

1、将买来的泥鳅放在清水里养几天，这样可以让泥鳅将肚子里的淤泥吐出来。

3、热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅

5、倒入适量黄酒和酱油，盐调味

7、倒入适量开水，加入面条

8、大火烧开后，小火稍炖一会儿