1、将皮蛋切成小丁。
3、五花肉切肉末。
5、蛋黄蛋清分离。
7、加入皮蛋咸鸭蛋丁，搅匀。
9、放入皮蛋咸鸭蛋和蛋清搅匀。
11、放入蛋清蒸碗。
13、蛋清已蒸白，倒入蛋黄。
15、冷却后，取出切片即可。
