1、将黄豆干净。
2、鸭子的毛烤干净，肉切小块，焯下水。
3、放油烧热，炒至金黄肉变紧致。
4、将黄豆放进去，加入红糖翻炒。
5、将姜蒜，八角，豆瓣，辣椒放进去炒两分钟。
6、加入水，刚好没过肉。
7、收汁，放盐，放味精，装盘，成品亮相。
