1、准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜

2、鸡蛋加少许盐打散

3、平底锅不用放油,中小火烧热后倒入鸡蛋液,转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮

4、蛋皮稍凉后切成丝

5、热锅凉油,小火爆香姜末、蒜末

6、倒入木耳丝翻炒

7、倒入青红椒丝,加适量盐翻炒

8、加入蛋丝炒匀,调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可


1、准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜
2、鸡蛋加少许盐打散
3、平底锅不用放油,中小火烧热后倒入鸡蛋液,转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮
4、蛋皮稍凉后切成丝
5、热锅凉油,小火爆香姜末、蒜末
6、倒入木耳丝翻炒
7、倒入青红椒丝,加适量盐翻炒
8、加入蛋丝炒匀,调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可