咸鱼茄子煲，再不努力，你就会被做成咸鱼吃了

1、咸鱼干用温水浸软

3、茄子切条块，入油锅稍炸软后捞出沥油

5、热油锅，先将咸鱼煎一下，然后依次加入肉末、葱姜蒜辣椒炒匀

7、转入砂煲中，加生抽1匙、老抽半匙、蚝油半匙拌匀，加盖煲10分钟即可。