1、准备一条新鲜的鲶鱼,鲶鱼洗干净,鲶鱼比较黏很难洗。我用剪刀剪的
2、生姜切片儿,大葱切丝。
3、鲶鱼加入料酒、生抽、盐腌制5分钟~喜欢的朋友也可以加豆豉
4、摆盘装好,开水入锅,大火蒸10分钟。
5、出锅淋上香油即可