家常芋饺的做法

1、小芋艿到高压锅里压烂

3、将剁成末的大白菜加入馅料中

5、煮好的芋头趁热去皮，用饭勺将其压软压烂，最好能放破壁机里搅拌一下，更细腻。再分批加入地瓜粉，加入地瓜粉用筷子搅拌成絮状，再用手揉，如果比较稀，需要继续加入地瓜粉，揉到成团。

7、取一个小粉团，好契能洮捏成饺子皮的样子，中间厚，外面薄，能捏成碗状就更好了，然后包起来就可以了。千万不能多包馅，一多包皮里就容易破，它不像饺子皮那么有韧性。

9、水烧开，加入芋饺，等水开后继续加入冷水煮开，再煮个三四分钟就可以起锅了。在碗里加入了生抽、油、盐、香油、葱花，然后加入开水，把煮好的饺子捞起放入即可吃了。我的放多了生抽，颜色比较深。