1、芡实用干、湿净布交替擦拭干净后，放入食品加工机中研磨成粉末状
2、银耳泡发，摘去老根，洗净，切碎
3、将碎银耳放入砂锅，加入清水，大火烧开，小火炖煮
4、待汤汁粘稠时，倒入冰糖、芡实粉，搅拌均匀，小火再煮30分钟即可。
