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菠菜炒鸡蛋的做法

时间:2024-10-26 15:53:32

1、将菠菜洗净后切成寸段,中放入适量水,水沸腾后将菠菜放入锅中进行焯水处理,这样可以去除草酸成分

菠菜炒鸡蛋的做法

2、将焯好的菠菜捞出,用凉水冲洗使菠菜变凉,然后将菠菜控干水分,将2个鸡蛋打入碗中,将鸡蛋搅拌成蛋液,然后放入少量淡味生抽,这样鸡蛋不腥而且很入味好吃,并将生抽和蛋液再次搅拌均匀

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3、炒锅中放入调和油,油热后将蛋液倒入锅中

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4、翻炒至蛋液全部凝固

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5、锅中倒入少量调和油,油热后将菠菜放入锅中

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6、翻炒几下后根据自己口味放入少量盐,并将盐和菠菜炒匀

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