歪果仁儿大列巴

1、鸡蛋＋牛奶＋糖＋盐＋奶粉＋高筋粉＋酵母的顺序把材料放进揉面盆，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成团，加入黄油继续揉至光滑(不需要出膜，但一定要光滑)，26-28度左右环境进行30分钟醒发(30分钟即可，不要求一定要两倍大)

3、干果仁我用了熟的腰果，碧根果，开心果，巴旦木，大榛子，切碎备用(切碎的目的是后期整形时不会因为大大小小的果仁使面团表面凸凸凸凸，但别切的太碎，颗粒大小均匀为主，种类可以随意更换，喜欢吃什么放什么即可，但要放熟的哦~我用的是桶装的盐焗坚果，如果您的是生的，记得提前烤熟)

5、不懂的看这儿，简单粗暴！但按的时候别像对待前男友似的那么暴力哈，温柔点儿。

7、二发结束后烤箱预热170度，面团用锋利的刀片稳准狠的割出均匀的深一些的口子，以露出一层果仁为佳，然后均匀的刷上蛋液(先割口子再刷蛋液，这样能保证割口位置的截面也能有蛋液)

9、出炉后一定要冷却透了再切，隔夜的口感更佳。待面包还有手温的温度时即可装袋密封保存，室温可保存2-3天，吃不完的冷冻保存。