香葱肉松戚风蛋糕

1、小香葱和肉松都剪碎，加入芝麻拌匀。

3、筛入事先过筛一次的低粉拌匀

5、最后加入20g香葱肉松拌匀

7、蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁和玉米淀粉，快速打发起泡；当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有小弯钩。

9、再倒入剩余2/3的蛋白霜中翻拌均匀

11、倒入模具中，震几下模具，撒上剩余的肉松香葱

13、烤好后倒扣冷却