凉拌鱼皮怎么做

1、准备蒜子，剥去外皮

3、加入盐、白砂糖和鸡精

5、注入滚油，搅拌均匀

7、香菜洗净切段待用

9、鱼皮切成粗丝，切姜片

11、水沸后放入鱼皮氽烫

13、冷却后沥干水分

15、翻拌均匀

17、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟