回锅茄子的做法

1、将茄子去皮切条放进蒸笼，水开蒸15分钟，蒸好的茄子沥干水份

3、锅中放油，待油热放入肉沫葱姜沫儿煸炒

5、将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色，并添少许水炖两三分钟

7、岀锅前加入切好的蒜沫