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红烧麻辣鱼块

时间:2024-10-11 23:55:09

1、想让鱼更好吃,提前腌制1小时,煎鱼不要直接下锅煎,记得先将咸鱼块均匀裹上面粉。

红烧麻辣鱼块

2、再将葱姜蒜、香菜都切好备用。怕辣的话,可以少放一些辣椒,不过,放点辣椒可以去除鱼腥味的。

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3、热锅热油,烧至六成热时,将油摇匀润锅,再放入咸鱼块开中火开始煎鱼。

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4、然后将鱼块夹出来,留下底油,倒入花椒炸香,然后捞出花椒弃之.

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5、再加入辣椒、生姜、咸鱼、鸡精、胡椒粉、白酒、生抽,倒入1大碗热开水开中火炖8分钟左右。

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6、熬制鱼汤浓稠的时候,即可撒入葱蒜、香菜关火了。

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