1、首先，我们先处理肉~~o(∩_∩)o ~~我是选择从菜场买回来之后自己剁的，因为不知道菜场的绞肉机干不干净，如果是买直接绞好的，记得一定要把肉洗干净哦~~
2、然后把葱姜切好
3、和刚刚的肉倒到一起去，然后再打2打3个蛋，这样的话，肉末才会在一起，不然会碎碎的，一定要加鸡蛋哦~~之后加少许盐--料酒--醋--酱油，把碗里的东西搅拌均匀~~
4、青椒用小刀把中间掏空，茄子也切成大概如图这个样子~~
5、好啦~~把肉塞进这些青椒和茄子里面~~嘻嘻~~
6、放在锅上面蒸，大概小火蒸20分钟就行了~~
7、好啦~~出锅啦~~青椒因为蒸过之后色相不太好，所以就拍了一只在吃的~~o(∩_∩)o ~~然后茄子，装盘的时候，我是撕下来装进去的~~
