洋芋叉叉烩饭

1、土豆洗干净，削皮，切丝。同时，蒸锅上灶，烧水。

3、等水烧开之后，蒸锅里放好篦子，篦子上放一张干净的笼布。舀多半碗（中等碗）面粉（大约半斤多），倒入切好的土豆丝里，拌匀。

4、拌好的土豆丝，倒在干净的笼布上。摊平，盖好锅盖，开始蒸。大约25分钟左右，先大火蒸，然后中火蒸。