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如何制作地道的四川滑肉

时间:2024-10-15 07:24:00

1、备菜环节,肥肉切小备用,瘦肉切片,生菜对半切,小葱切断,葱白和青葱分开,生姜切片。

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2、用个小锅烧一锅水,调肉和做汤用

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3、肉里面加入盐巴,味精,花椒粉和红苕粉,加入热水

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4、锅烧热,倒入一点油,放入肥肉煎,煎香

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5、打入鸡蛋,煎熟,然后加入葱白一起炒

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6、然后加入水,放入姜片,然后再把调好的肉一片一片放入,煮一会儿

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7、放入生菜,然后调味。放入盐巴,味精,花椒粉。

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8、最后撒上葱花~出锅装盘后就完成了

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