1、 把面包放在干净的砧板上
2、 刀在火上稍微烧一下烧热就好了，不要把刀烧成黑色
3、 趁着刀的温度开始切面包，这样就不会掉渣了，这是因为冷面包遇到热刀的时候，与刀接触的地方会迅速软化，便不至于掉渣了。