爆浆紫薯仙豆糕

1、紫薯削皮切片大火蒸熟。

3、直接倒入破壁机里，然后倒入炼乳、奶油和牛奶。

5、打成细腻的紫薯糊。

7、小火炒至水份收干，可以抱成团的状态就好了，放在一旁凉一下。

9、倒入鸡蛋。

11、把紫薯泥分成10等份，大约每个28克。

13、慢慢收紧收口，捏紧后揉圆。

15、取一个面团擀成圆形薄片。

17、向上慢慢收紧收口。

19、整形成正方形。

21、小火煎至六面金黄色即可。

23、成品图

25、成品图