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酱鸭腿的家常做法

时间:2025-01-05 11:02:55

1、鸭腿用牙签扎过后仔细抹上老抽,腌制半小时

酱鸭腿的家常做法

2、锅中倒入少许油,烧热后转中小火鸭腿放入锅中煎

酱鸭腿的家常做法

3、煎至两面金黄后放入炒制料,稍翻炒一下

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4、炒香后再倒入老抽(酱鸭腿的上色是靠酱油的,所以要根据颜色掌握酱油用量)

酱鸭腿的家常做法

5、炒香后倒入水,跟鸭腿齐平,大火水开后转小火炖30分钟

酱鸭腿的家常做法

6、炖半小时后汤汁已经稍稍浓稠了,加入盐(之前放了酱油是闲的所以盐不要放多了)和孜然粒,再炖15分钟

酱鸭腿的家常做法

7、15分钟后鸭腿应该已经熟了,开大火收汁,至汤汁浓稠就可以出锅了

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8、切开摆盘,在上面浇汁

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