家常美食（炒菜类）：[2]油炸酥嫩鱼块

1、收拾鱼，切块。鱼收拾起来也挺麻烦的，如果图省事，可以买那些收拾干净的鱼。这里用的是比较小的鱼，所以就不用再切块了。

4、大功告成。两遍炸鱼之后，美味酥嫩的油炸鱼块就做好了，撒上少量的盐和鸡精就大功告成了。