1、烫种部分混合,搅拌一会儿密封冷藏一晚上

3、芋头和紫薯蒸熟

5、中间看状态适当增加牛奶,不用太稀打到这个状态就可以了,这样不需要炒直接放凉就可以成团使用

7、加入黄油、海盐至完全手套膜(注意控温,出缸最好26°左右)

9、平均分为6等份,松弛15分钟

11、松弛完毕,包入馅料

13、烤箱放一碗温水,36°大概发酵40-50分钟

15、压一个烤盘

17、一看就是软绵绵的有木有

1、烫种部分混合,搅拌一会儿密封冷藏一晚上

3、芋头和紫薯蒸熟

5、中间看状态适当增加牛奶,不用太稀打到这个状态就可以了,这样不需要炒直接放凉就可以成团使用

7、加入黄油、海盐至完全手套膜(注意控温,出缸最好26°左右)

9、平均分为6等份,松弛15分钟

11、松弛完毕,包入馅料

13、烤箱放一碗温水,36°大概发酵40-50分钟

15、压一个烤盘

17、一看就是软绵绵的有木有
