1、准备好食材

2、牛腩打开真空包装袋子,解冻,解冻最好是放在冰箱冷藏24小时解冻

3、解冻的肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块

4、冷水下锅,倒入适量料酒,加入姜片,开火,煮开后2分钟,关火

5、捞出汆水的牛肉,用热水冲洗干净,沥干水

6、番茄和洋葱切块

7、锅内倒入适量食用油,油热后倒入牛肉翻炒,加入老抽、生抽继续翻炒均匀

8、倒入番茄、洋葱,翻炒出香味,加入番茄酱、磨入适量黑胡椒碎,翻炒均匀

9、倒入一整锅的清水,香葱一根打结加入,加入一小块拍扁的姜,大火烧开20分钟,转小火炖2小时以上

10、倒入去皮切块的土豆,继续炖到土豆熟了用筷子一戳可以戳开即可,加盐调味,汤汁浓稠,出锅

11、撒上葱段,很香很诱人,米饭准备好吧,很下饭,汤汁拌饭都非常香
