糖醋排骨做法

1、选精肋条 拜托老板切成约4－5cm长的小段 带回家洗净之后放入冷水里 另添加1块拍碎的生姜去腥 开火煮

3、锅里加入植物油（菜籽油为佳），保持中火将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸

5、大蒜如果火候不够就挑出来放进油锅里继续炸到表面皱皮金黄为止。这个步骤可以防止烧的时候大蒜烂在汤里

7、熬至收汁最后撒炒香的白芝麻 颠匀出锅