黑米戚风（8寸圆模）#柏翠辅食节-营养佐餐#

1、黑米洗净，沥干水分，用破壁机研磨成粉

3、盆里加入玉米油、牛奶混合搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态

5、加入过筛好的低粉和黑米粉，不规则拌匀

7、150度预热烤箱。分三次加入糖将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器是小直角就可以了

9、搅拌好的黑米糊再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，注意不要消泡。

11、入模后要震几下把大气泡震出，这样的蛋糕会更细腻。150度65分钟，实际温度以自家烤箱为准。

13、美味的黑米戚风就可以享用了