1、选种采花在授粉前，首先要选择与主栽品种亲和力强的品种作为采花授粉品种，采花的植株要求要花量要达，处于初花期。采花时间一般是在授粉前2-3天，采集铃铛花或初开花，以边花为主，将花采好之后，不要将其堆放在一起，以免呼吸过大而导致腐烂。取花粉时，将两花相对搓，留下花药，去除杂质，在将花药摊在纸上，放置在20-30度的火坑上烘烤，待其裂开，取出花粉即可。花粉可放入入干燥器或有生灰的容器中，也可储藏在冰箱和冷库中。
2、点授法当苹果树中心花开至一半以上时，可在当天进行点授，点授工具可用毛笔、橡皮铅笔、香烟过滤嘴等。将准备好的花粉混入3-5倍的滑石粉或淀粉做填充剂，再用工具蘸取花粉逐朵花点授。需要注意的是，授粉是，应该点授侧、下花序的中心花，中短枝顶花一个枝条上不可点授过多。
3、喷粉法点授的方法坐果率虽然高，但是费时费力，不适合大面积果园，所以喷粉法应运而生，将苹果花粉加入10-50倍的滑石粉或淀粉，搅拌均匀后。用喷粉工具对以及开放花朵喷洒，但是需要注意的是要避开大风天气。
4、喷雾法除了喷粉法之外，还有一种喷雾法，将花粉、蔗糖、硼砂按一定比例调配成悬浊水溶液，比例一般是5公斤水、15克尿素、15克硼砂、250克蔗糖、15-20克干花粉这样调配。在果园有一半以上的果树中心花开放时，就是佳的授粉时间，喷雾法可连续三天，每天一次，随喷随配。