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菜谱;土豆泥手擀面条

时间:2024-10-12 00:07:41

1、面粉加入1克盐用温水和成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处静置。

菜谱;土豆泥手擀面条

2、土豆去皮,洗净,用刀切成条(如图),猪肉切好,葱切碎。

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3、锅里放入油烧热,加入切好的肉翻炒至变色,再加入葱、花椒面炒香,再加入酱油炝锅,把土豆条倒入,加入适量温水和盐,煮开炖15分钟。

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4、土豆条炖好后加入适量味精,用铲子尽量压成泥,出锅。

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5、锅里烧上水,面案上撒上干粉,把面团擀成面片(如图),在面片上均匀撒上干粉(如图)。

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6、从一端卷起,卷到中间位置,再把另一端(如图)卷好。

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7、用刀切成均匀的面条(如图),用手抖开。

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8、锅里水烧开下入面条,煮熟后捞出,拌入土豆泥非常棒。

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