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胶原蛋白蛋白黄豆焖猪蹄

时间:2024-10-14 02:48:05

1、黄豆提前浸泡6小时左右

胶原蛋白蛋白黄豆焖猪蹄

2、猪蹄清洗干净,放入砂锅里,加水满过猪蹄,加料酒和生姜煮开捞去浮末

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3、捞出猪蹄用冷水冲洗一下控水

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4、准备佐料

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5、锅里放15克油,放入冰糖

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6、炒出糖色

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7、把猪蹄倒入锅里翻炒均匀

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8、让每一块猪蹄均匀裹上糖色

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9、倒入料酒翻炒均匀

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10、倒入番茄酱翻炒均匀

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11、倒入老抽翻炒均匀

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12、把排骨倒入砂锅里

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13、加水满过猪蹄,放入蒜瓣,八角,香叶,尖辣椒,大火烧开,改中小火炖50分钟左右

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14、倒入浸泡好的黄豆,盖上锅盖继续炖30分钟左右

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15、炖到锅里汤汁只剩下一半,加入盐翻拌均匀,小火收汁

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16、成品图

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