做面食要怎样和面

1、向面粉中加水，要沿着不锈钢盆的边缘。

2、不停的用手去揉搓面粉。

3、不停的揉面，使面聚集最后形成面团。

4、利用淀粉在温暖的环境下自身发酵，吸水膨胀。