做出入味的抹茶蜜豆味

1、首先将中种面团的材料全部投入厨师机搅拌到面团光滑，放入冰箱冷藏发酵（5°）面团2.5倍大，时间17个小时以上，最长请不要超过48个小时。

3、拍一张最近被劈开的面团的照片

5、二次擀卷轻拍排气翻面，圈起2.5-3圈

7、进行二发咯，我的二发温度32°湿度80，冬天发酵时间大概90分钟，可参考。