制作剁椒牛肉

1、牛肉洗净后切成0.5厘米的片，蒜去皮洗净切薄片，小葱切成细末备用

3、倒入水淀粉拌匀

5、腌制15分钟

7、锅中放油烧至六成熟，放入牛肉用中火炒至牛肉变色时，捞出沥干油备用

9、此时改用大火，将事先炒好的牛肉加入，倒入料酒进行翻炒，让剁椒、蒜、葱炒的香味充分渗入牛肉中

11、出锅，撒上葱花