做蛋炒饭的方法

1、将黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小丁。

2、将鸡蛋分离，只留蛋黄在米饭中。

3、充分拌匀，使米饭每一粒都浸上蛋液。

4、不沾锅放适量油，先入洋葱、胡萝卜翻炒香。

5、加入米饭，翻炒两至三分钟使米饭透亮

6、加入火腿肠、黄瓜丁。

7、继续翻炒一分钟左右，加盐调味出锅即可