怎样做出好吃的肉丸子

1、切配食材： 廋猪肉洗干净后，（借）用绞肉机绞戆伢涸蜘烂，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。 注：放姜末非常重要，肉丸的味道会鲜很多。

4、下肉丸：水烧开后，用小勺子舀一勺肉团入锅，将所有的肉舀出下锅后，盖上锅盖煮沸。

6、放鸡精： 如果肉丸不大的话，是很容易煮熟的，出锅前放点鸡精，就可以关火出锅了。 清淡、鲜美的肉丸，好吃又健康，做起来也不复杂，附上其他清淡菜系的做法，供您参考！