排骨大乱炖的做法

1、排骨泡去血水冲洗干净，冷水下锅加料酒煮出血沫捞出控水备用。

2、热锅凉油，下入葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮稍微煸炒一下然后下入排骨翻炒。

4、加香菇，加开水没过菜。加热水炖出来肉不柴

6、加盐调味，黄豆酱有咸味，加盐比平常少点。加南瓜土豆炖7、8分钟。不要搅动，土豆南瓜在上面，搅了怕汁少的时候糊底。

8、超级香～