海胆怎么吃

1、最为经典的吃法当然是把海胆做成刺身，享受来自大海的甘甜。只有这种吃法，才能品尝到海胆的肥美与鲜爽。

3、海胆炒饭。这样的吃法最为简单但是却最考验厨师的功夫，因为其制作过程异常复杂，炒饭的时候不能过早加入碎海胆，既要保持海胆的鲜味，又要保证材料均匀受热，而且相互搭配，实在不是容易之事。