香菜炒鸭肝

1、香菜清洗后沥水切成段备用。

2、鸭肝清洗后放入冷水中焯血水捞出切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝煸炒2分钟后放入香菜段翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。