水晶皮冻的做法

1、猪皮洗干净后冷水下锅。

3、用刀刮掉猪皮上多余的油脂。

5、把猪皮切成小块，加入少许小苏打和食盐，用热水搓洗三遍。

7、把葱姜夹出，加入少许盐后静置一晚凝固。