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好吃的酸菜汆白肉

时间:2024-10-31 22:03:11

1、精五花肉切片

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2、锅中烧水,加入料酒、姜片、花椒、八角

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3、水烧开后下入五花肉片

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4、肉色变白捞出备用

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5、准备胡椒粉、酸菜、花椒、八角、葱花、姜片、盐、味精、砂糖

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6、锅中烧油,三成热下葱花姜片,炒出香味

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7、下入酸菜翻炒三分钟,加入盐、少许白砂糖,继续翻炒至炒出香味

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8、另起锅加水,放入花椒、八角、炒过的酸菜

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9、开锅后放入焯过水的五花肉

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10、煮开后关小火,加入盐(根据个人口味调味),炖20分钟出锅前加入味精,出锅后撒入胡椒粉、香葱末、香菜末

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