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麻辣草鱼块的做法

时间:2024-10-14 06:54:05

1、草鱼请店家现杀切块,洗干净备用

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2、放入容器,放胡椒粉,盐,大葱段,生姜片,料酒,生抽,白糖腌制3小时以上

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3、将芹菜洗净焯水,入凉水保持清脆

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4、将豆腐洗干净,大葱,蒜苗切段,大蒜轻拍,生姜切片,干辣椒提前浸泡控干水分

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5、热锅放油,放丁点儿盐,将豆腐煎至两边金黄

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6、原锅留底油,入花椒炒出香味

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7、放入干辣椒,大葱段,大蒜,生姜,辣椒粉炒出红油

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8、加适量水,盐,香醋大火烧开,小火熬制5分钟

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9、加入煎好的豆腐

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10、下入腌制好的鱼块,大火煮开,小火慢炖20分钟

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11、入芹菜,蒜苗,生抽调味

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12、成品出锅

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13、美美哒享用麻辣草鱼块吧

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