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小米蛋黄锅巴

时间:2024-10-12 15:27:53

1、锅里先倒入一些小米,加稍多一些的水蒸熟小米,

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2、蒸到这个程度就可以,不要水太多,不然就成小米粥了~

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3、准备几个鸭蛋黄也蒸熟。

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4、蛋黄蒸熟之后放在过滤网上,过滤到蒸好的小米里。

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5、加入一个鸡蛋,适量的低筋面粉,食盐和五香粉搅拌匀

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6、这个就是弄好的小米面团了。

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7、菜板上刷一些油,把小米面团擀开。

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8、薄厚参考一下,大概这么薄就ok。

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9、可以把多余的边边角角修饰一下,用刀分成均匀一块块的。

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10、锅里倒入比较多的油。油温7成热的时候下入锅巴,炸的滋滋响~

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11、锅巴炸到微黄就可以捞出来了。

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12、撒一些调料~我撒的是吃烧烤的时候蘸的调料,麻麻辣辣的很好吃~

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13、记得摇完再吃,味道特别赞!

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