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剁椒肉末蒸豆腐的做法

时间:2024-10-13 17:33:28

1、准备材料。

剁椒肉末蒸豆腐的做法

2、豆腐冲洗干净,椹巷蹁尖横竖各切三刀,不要切到底,只需切到豆腐的2/3处即可,这样即可保持豆腐整块的完整性,又可以让豆腐更容易入味。

剁椒肉末蒸豆腐的做法

3、猪肉剁成肉末,把葱的葱白部分切碎后放入肉末中,加入盐、生粉、生抽,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶。

剁椒肉末蒸豆腐的做法

4、把肉末分成两份,覆盖在豆腐上面。

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5、在肉末上面铺上剁椒。

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6、烧一锅水,水开后,把豆腐放进锅里,大火蒸12分钟,关火后虚蒸5分钟出锅。

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7、把碟子中的汤汁倒入小锅里,跟油、生抽一起煮开,淋在剁椒肉末豆腐上面,撒上葱花即可。

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8、趁热享用吧。

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