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如何制作美味的蔓越莓司康饼

时间:2024-10-16 15:35:52

1、快速的用手指尖把黄油和粉捏碎混合成沙状。 最好有20%左右的大小是米粒大小。

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2、把蛋液倒入粉类混合物中,再把蔓越莓干(或者葡萄干等)倒入。

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3、用刮刀或者手揉成均匀面团。注意一定不能多揉,揉到粉类和蛋液刚刚混合好,表面刚好光滑为止。大概8下左右。 在工作台上撒一点面粉防粘,把面团压成直径大概5英寸的圆饼。

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4、用刀切成八块。放入烤盘。

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5、用第13步留下的蛋液刷在司康饼的表面。

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6、放入烤箱烤20 到22 分钟

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