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茄汁红酒烩阿根廷红虾的做法

时间:2024-10-12 00:16:41

1、红虾解冻,开背挑出肠线,加1勺盐、少许料酒和生粉腌制一刻钟

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2、锅内抹一层橄榄油,烧热后将蒜蓉倒下去煎香,勿用大火,以免煎焦,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发

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3、倒入番茄罐头,加入糖和适量的盐,保持小火并不断搅拌锅内混合物

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4、将锅内混合物熬煮至较浓稠的状态

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5、倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上

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6、.翻拌3分钟后,盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅,可配葱花点缀。

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