咖喱虾球的做法

1、买好的青虾，用清水淘洗两遍，去掉虾头和虾壳，保留虾尾。

3、虾头剪去虾剑、虾须，装碗备用。

5、腌制好的虾肉倒掉料酒，取适量鸡蛋液抓匀。

7、放入小部分洋葱，炒出香味。

9、咖喱酱化开后加入茶水，开中火煮开后转最小火收点汤汁。

11、倒入煮好的咖喱虾球，将香芹用手折小段丢入锅中，翻炒几下，倒入腰果，出锅。

13、这个是泰国的红咖喱，有卖19.9¥，你们可以自己去找。这个咖喱的味道和一般的黄咖喱味道不一样，突出了青柠檬和柠檬草的香味。