生蚝怎么杀

1、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉。

3、用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口。

5、伸入到一半的时候，上下晃动刀，将一面的壳肌割断。