1、准备食材:绿皮茄子洗净切块,青鱼洗净切块,生姜切片

2、将锅先加热,锅内先放入生姜片

3、将青鱼块放入锅内煎制一会儿,让鱼肉内的脂肪可以渗出

4、倒入2勺料酒,去腥

5、倒入2勺老抽(红烧酱油)

6、倒入2勺生抽(原汁酱油)

7、轻轻翻拌均匀,让鱼肉染上酱汁

8、放入洗净的绿皮茄子块,翻炒均匀

9、倒入200ml清水

10、盖上盖子大火炖煮10分钟

11、打开锅盖,轻轻翻动让其上色更均匀

12、最后撒上葱花即可关火

13、出锅装盘,非常,美味

1、准备食材:绿皮茄子洗净切块,青鱼洗净切块,生姜切片
2、将锅先加热,锅内先放入生姜片
3、将青鱼块放入锅内煎制一会儿,让鱼肉内的脂肪可以渗出
4、倒入2勺料酒,去腥
5、倒入2勺老抽(红烧酱油)
6、倒入2勺生抽(原汁酱油)
7、轻轻翻拌均匀,让鱼肉染上酱汁
8、放入洗净的绿皮茄子块,翻炒均匀
9、倒入200ml清水
10、盖上盖子大火炖煮10分钟
11、打开锅盖,轻轻翻动让其上色更均匀
12、最后撒上葱花即可关火
13、出锅装盘,非常,美味