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虾仁豆腐丸子

时间:2024-10-17 12:40:00

1、红虾

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2、剥壳去虾线,剁成茸

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3、荠菜和肉末剁碎,加盐搅拌均匀

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4、这块豆腐的半块

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5、豆腐抓碎放入虾蓉、淀粉、盐搅拌均匀备用

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6、先把荠菜肉末搓了小球

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7、用虾仁豆腐把荠菜肉末包起来

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8、鸡蛋清打散加淀粉搅拌均匀,把搓成圆的豆腐放入蛋清液里滚一下

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9、锅里放油,大火一分钟后改用小火,放入豆腐丸子炸,直至把所有的丸子炸完

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10、杏鲍菇切片

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11、开大火放入杏鲍菇片炸90秒

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12、炸好的豆腐丸子和杏鲍菇

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13、锅里放水烧开放入豆腐丸子煮五分钟,水要溢过丸子

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14、五分钟之后放入炸好的杏鲍菇一起煮,锅里放适量的盐调味后打出

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15、成品

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16、成品

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